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居家自制猪肉脯的注意小事项

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人气:-发表时间:2015-10-17 13:21【

靖江猪肉脯一直为人们津津乐道,因其独特的味道以及秘制的手工而被人广为流传。猪肉脯是对猪肉切片后再进行摊制、烘烤等加工制成。猪肉脯食用非常方便,携带也很方便,但是味道上却非常可口。而且贮藏运输都非常便利,属于中式常见传统风味肉制品。随着交通以及互联网的飞速发展,想吃到正宗的靖江猪肉脯已不是难事。

现在很多人甚至用一个烤箱就能在家自制猪肉脯。那么自制猪肉脯有什么需要注意的呢?
1、在切猪肉脯时,一定要尽量切薄,最好跟别人卖的一样,只要薄在加工制作时才更方便,当然,这不仅仅需要刀工,更多的是一份细心。
2、用烤箱烘烤猪肉脯时,可以先把烤箱的温度调到180℃,然后转160℃,当然,这个不是特别规定,适当即可。
3、将猪肉脯放在烤箱中烘烤的时间也不一定。关键取决于肉片的薄厚程度,如果切得薄就更容易烘烤些,所以说需要细心切片。不过也无需担心 ,只要在一旁细心观察即可,当一面烘烤以后,可以给猪肉脯刷上薄薄一层橄榄油翻面继续烘烤一段时间。烘烤完成就可以享受猪肉脯的美味啦!

记住这些小窍门,估计在家自制猪肉脯也不是什么难事。如果有些人担心自己在家完成不了这些工序,可是又想体验自制猪肉脯的乐趣,也无需担心,王福记近期研发出的猪肉脯半成品,即将投试成功,届时小伙伴们就能购买了,既满足了自己的手工创作的喜悦,又能享受到猪肉脯的美味!

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